【桂圆与龙眼的区别在哪里】桂圆和龙眼，虽然名字相似，但在植物学上是两种不同的果实，常被混淆。了解它们的区别，有助于在选购或食用时做出更合适的选择。以下从多个方面对两者进行对比分析。
一、植物学分类
| 对比项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 学名 | Dimocarpus longan | Dimocarpus longan（同种） |
| 科属 | 无患子科龙眼属 | 无患子科龙眼属 |
| 是否同一物种 | 同一物种 | 同一物种 |
说明： 严格来说，桂圆和龙眼是同一种植物的不同称呼，但实际使用中，人们通常将“龙眼”作为新鲜果实的名称，而“桂圆”则是经过晒干后的果实。
二、外观特征
| 对比项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 果皮 | 厚、粗糙、颜色较深（暗褐色） | 薄、光滑、颜色较浅（黄褐色） |
| 果肉 | 干燥、纤维多、口感较硬 | 新鲜、多汁、口感软糯 |
| 果核 | 较大、坚硬 | 较小、较软 |
说明： 桂圆因经过干燥处理，果肉失去水分，质地变硬；而龙眼则保留了较多水分，口感更为鲜嫩。
三、营养价值
| 对比项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 维生素C | 含量较低 | 含量较高 |
| 糖分 | 较高 | 较低 |
| 铁元素 | 含量丰富 | 含量一般 |
| 膳食纤维 | 较高 | 较低 |
说明： 桂圆因干燥后糖分浓缩，适合做补品；而龙眼富含维生素C，更适合直接食用。
四、用途差异
| 对比项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 食用方式 | 多用于煲汤、炖甜品、泡茶 | 多用于直接食用或制作水果沙拉 |
| 药用价值 | 具有安神、养心、补血等功效 | 具有清热、润肺、生津的作用 |
| 储存方式 | 易保存，保质期较长 | 不易储存，需尽快食用 |
说明： 在中医中，桂圆常被用来调理气血不足，而龙眼则更偏向于清热解暑。
五、市场常见名称
- 桂圆：也称“龙眼干”，多用于中药材或保健食品。
- 龙眼：通常指新鲜果实，也称为“桂圆果”。
总结
桂圆和龙眼虽为同一种植物，但因加工方式不同，在外观、口感、营养和用途上存在明显差异。桂圆偏重于药用和滋补，而龙眼更偏向于日常食用和保健。在购买时，可根据需求选择合适的品种。
| 对比维度 | 桂圆 | 龙眼 |
| 是否同种 | 是 | 是 |
| 外观 | 果皮厚、颜色深、果肉干 | 果皮薄、颜色浅、果肉鲜 |
| 口感 | 硬、纤维多 | 软、多汁 |
| 营养 | 糖分高、铁含量高 | 维生素C高、糖分低 |
| 用途 | 补品、药用 | 直接食用、养生 |
如需进一步了解两者的具体应用或搭配方法，可参考相关中医食疗资料或咨询专业人士。
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