【猪肉豆腐丸子的家常做法】猪肉豆腐丸子是一道简单又美味的家常菜，结合了猪肉的鲜香和豆腐的嫩滑，营养丰富且口感多样。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 嫩豆腐 | 1块（约200克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将豆腐用手抓碎或用勺子压成泥状，放入大碗中。 |
| 2 | 加入猪肉末、鸡蛋、葱花、姜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。 |
| 3 | 用手将混合好的肉馅揉成大小均匀的丸子，每个约50克左右。 |
| 4 | 锅中加水烧开，放入丸子，小火煮至浮起后转中火煮5-8分钟。 |
| 5 | 可根据口味加入适量的调味料，如酱油、醋、香油等，即可出锅。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 豆腐选择 | 建议使用嫩豆腐，口感更软嫩。 |
| 肉馅处理 | 肉末可提前用刀剁碎，口感更细腻。 |
| 丸子大小 | 保持大小一致，受热均匀，不易煮散。 |
| 煮制时间 | 煮至丸子浮起后继续煮5-8分钟即可。 |
| 可选搭配 | 可加入青菜、粉丝、胡萝卜等一起煮，增加营养和口感。 |
四、营养价值
猪肉豆腐丸子不仅味道鲜美，还富含蛋白质、钙质和多种维生素，是一道适合全家享用的健康菜品。豆腐中的植物蛋白与猪肉中的动物蛋白相结合，有助于提高营养均衡性。
通过以上详细的准备和步骤，你可以在家中轻松做出美味的猪肉豆腐丸子。无论是日常晚餐还是节日聚餐，都是一道非常受欢迎的家常菜。
