【佛跳墙是什么意思】“佛跳墙”是一个广为人知的中国传统菜肴名称，其背后不仅蕴含着丰富的文化内涵，还体现了中国饮食文化的博大精深。本文将从字面意义、历史渊源、食材组成和文化象征四个方面进行总结，并通过表格形式清晰呈现。
一、
“佛跳墙”原名“福寿全”，是福建福州的传统名菜之一。这道菜以多种珍贵食材混合炖煮而成，味道浓郁，香气扑鼻，传说中连佛闻到香味都会忍不住跳过墙来品尝，因此得名“佛跳墙”。
这道菜不仅是一道美食，更是一种文化的象征。它融合了各地的烹饪技艺，展现了中华饮食的多样性与包容性。如今，“佛跳墙”已成为中华美食的代表之一，深受国内外食客的喜爱。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 佛跳墙 |
| 别名 | 福寿全 |
| 所属地区 | 福建省福州市 |
| 菜系 | 福建菜（闽菜） |
| 历史背景 | 起源于清朝，最初为民间厨师所创，后逐渐成为名菜 |
| 字面含义 | 意指香味诱人，连佛也会跳过墙来品尝 |
| 食材组成 | 包括鲍鱼、海参、花胶、鱼翅、猪蹄、鸡腿、瑶柱、冬笋、香菇等 |
| 烹饪方式 | 将各种食材放入陶罐中，加入高汤慢炖而成 |
| 特点 | 味道鲜美浓郁，营养丰富，口感层次分明 |
| 文化象征 | 代表中华饮食文化的博大精深，也寓意吉祥如意、福寿安康 |
| 现代发展 | 不仅在福建本地流行，也在全国乃至海外广泛传播，成为中华美食的代表之一 |
如需进一步了解“佛跳墙”的具体做法或不同地区的变种版本，可继续查阅相关资料。
