【落花生是什么】“落花生”是一个常见的名称，但许多人并不清楚它到底指的是什么。实际上，“落花生”是花生的别称，学名“Arachis hypogaea”，是一种重要的油料作物和经济作物，在我国广泛种植。下面将从多个角度对“落花生”进行总结，并通过表格形式清晰展示其相关信息。
一、基本介绍
落花生，又称花生、长生果，属于豆科植物，原产于南美洲。它在生长过程中，花朵授粉后会向下生长至土壤中，因此得名“落花生”。花生不仅可作为食品，还可用于榨油、制作糖果等。
二、主要特点
1. 植物特性：一年生草本植物，根系发达，适应性强。
2. 果实结构：果实为荚果，内部含有种子（即我们常吃的花生仁）。
3. 营养价值高：富含蛋白质、脂肪、维生素E、B族维生素及矿物质。
4. 用途广泛：食用、榨油、工业原料、饲料等。
三、分类与品种
| 类型 | 说明 |
| 普通型 | 常见品种，适应性广，产量稳定 |
| 晚熟型 | 生长期较长，品质优良，适合深加工 |
| 矮生型 | 株型紧凑，便于管理，适合密植 |
| 高油型 | 花生仁含油量高，适合榨油 |
四、栽培与管理
| 内容 | 说明 |
| 土壤要求 | 排水良好、疏松透气的沙壤土或壤土 |
| 温度范围 | 适宜温度为18℃~30℃ |
| 浇水原则 | 干湿交替，忌积水 |
| 病虫害防治 | 注意防治叶斑病、蚜虫、地下害虫等 |
五、营养价值（每100克）
| 成分 | 含量 |
| 热量 | 567千卡 |
| 蛋白质 | 26.3克 |
| 脂肪 | 49.2克 |
| 碳水化合物 | 16.1克 |
| 维生素E | 7.6毫克 |
| 钾 | 705毫克 |
| 钙 | 92毫克 |
六、常见用途
| 用途 | 说明 |
| 食用 | 直接食用、炒制、煮食等 |
| 榨油 | 提取花生油，用于烹饪和食品加工 |
| 制作食品 | 如花生酱、蛋糕、糖果等 |
| 工业用途 | 用于生产润滑油、化妆品等 |
| 饲料 | 花生饼可作为动物饲料 |
七、注意事项
- 花生虽营养丰富，但不宜过量食用，尤其是有消化系统疾病或过敏体质者。
- 花生容易受潮发霉，应妥善保存，避免黄曲霉毒素污染。
- 花生油虽好，但不宜高温反复使用。
总结
“落花生”是花生的俗称，具有丰富的营养价值和广泛的用途。从种植到加工再到食用，花生在我们的日常生活中扮演着重要角色。了解它的特性与价值，有助于更好地利用这一资源。
