1、主料：酸菜、五花肉；
2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、葱适量；
3、做法：
4、酸菜清水浸泡五分钟，攥干水分备用；
5、葱切段，姜切片；
6、五花肉冷水入锅焯水，洗净杂质；
7、锅中重新加入冷水，放入肉，大火煮至肉可以轻松用筷子穿透；
8、煮好的五花肉晾凉切薄片；
9、热锅冷油，油热后加入葱花炒香，加入酸菜翻炒断生；
10、加入炖肉的水、花椒、八角、姜片，大火烧开转小火，炖煮半小时，撒适量盐；
11、将肉片码放在酸菜上，继续炖煮二十分钟，完成。
问 酸菜川白肉的做法有哪些
2025-08-30 09:43:17
