【茄汁面的做法】茄汁面是一道简单又美味的家常菜，主要以番茄酱为基底，搭配面条和一些配菜制作而成。它酸甜开胃，适合喜欢口味丰富的食客。下面将从食材准备、做法步骤及营养特点等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 面条 | 200克 | 可根据个人喜好选择种类 |
| 番茄 | 2个 | 新鲜番茄或番茄酱均可 |
| 洋葱 | 半个 | 增加香气和口感 |
| 蒜 | 2瓣 | 提味用 |
| 番茄酱 | 1-2大勺 | 增加浓郁的茄汁风味 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 白糖 | 少许 | 中和酸味 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
| 清水 | 适量 | 调整浓稠度 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备好所有食材，洋葱切丝，蒜切末，番茄去皮切块（如用番茄酱可跳过此步） |
| 2 | 锅中放油，加热后放入洋葱炒香，加入蒜末爆香 |
| 3 | 放入番茄块翻炒，加入少许盐和白糖，炒出红油 |
| 4 | 加入番茄酱继续翻炒均匀，再倒入适量清水煮沸 |
| 5 | 下入面条煮熟，根据口味调整咸淡 |
| 6 | 最后拌匀即可装盘，可根据喜好撒上葱花或香菜点缀 |
三、营养特点
| 项目 | 说明 |
| 热量 | 中等，适合日常食用 |
| 蛋白质 | 来自面条和少量蔬菜，含量适中 |
| 碳水化合物 | 主要来源，提供能量 |
| 维生素 | 番茄富含维生素C和番茄红素 |
| 纤维 | 洋葱和番茄含有一定量膳食纤维 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的茄汁味道，可增加番茄酱的用量。
- 番茄可用罐装番茄酱代替，省时又方便。
- 可根据个人口味加入鸡蛋、肉末等丰富口感。
总结：
茄汁面是一道简单易学、色香味俱全的家常菜，不仅操作便捷，还能满足多种口味需求。通过合理搭配食材，既能保证营养均衡，又能带来美味享受。无论是作为主食还是快手餐，都是不错的选择。
以上就是【茄汁面的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
