近日，【江苏食品安全追溯方案】引发关注。为全面提升江苏省食品安全监管水平，保障人民群众“舌尖上的安全”，江苏省近年来积极推进食品安全追溯体系建设。该方案旨在通过信息化手段实现食品从生产、加工、流通到消费全过程的可追溯管理，提高食品安全监管效率和应急响应能力。
一、方案总体目标
江苏食品安全追溯方案的核心目标是构建覆盖全链条、数据互通、高效便捷的食品安全追溯体系。通过建立统一的数据标准和信息平台，实现对重点食品品种的全程追溯，提升监管部门的监管能力和企业的主体责任意识。
二、主要实施内容
1. 建立统一的信息平台
整合全省各类食品企业信息资源，搭建省级食品安全追溯平台，实现数据共享与互联互通。
2. 推动企业信息录入
要求食品生产企业、流通企业、餐饮单位等按照规定上传产品信息，包括原料来源、生产批次、检测报告等。
3. 强化重点产品监管
对婴幼儿配方乳粉、肉类、水产品、乳制品等高风险食品实施重点监控，确保关键环节可追溯。
4. 推广二维码追溯技术
鼓励企业使用二维码标签，消费者可通过扫码查看产品来源、生产日期、检测结果等信息。
5. 加强部门协作机制
建立市场监管、农业、卫生、公安等部门协同联动机制，形成监管合力。
三、实施成效（部分）
| 项目 | 数据 |
| 已接入企业数量 | 累计超10万家 |
| 重点产品覆盖率 | 达85%以上 |
| 企业信息录入率 | 平均达90% |
| 消费者扫码查询次数 | 每月超500万次 |
| 食品安全事故下降率 | 近三年下降约30% |
四、未来发展方向
江苏省将持续完善食品安全追溯体系，推动区块链、大数据等新技术在食品安全领域的应用，进一步提升追溯系统的安全性和可信度。同时，加大宣传力度，增强公众对食品安全追溯的认知和参与度，营造全社会共同关注食品安全的良好氛围。
结语：
江苏食品安全追溯方案不仅是对传统监管模式的创新升级，更是保障民生安全的重要举措。随着制度不断完善和技术不断进步，江苏省将在食品安全领域树立更加坚实的安全防线。
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