【草莓布丁家常做法】在众多甜品中，草莓布丁以其清新酸甜的口感和简单易做的特点，深受大家喜爱。尤其在夏天，一碗冰凉的草莓布丁不仅能解暑，还能带来满满的幸福感。今天，就为大家分享一款家常版的草莓布丁做法，不需要复杂的工具，厨房小白也能轻松上手。

一、所需材料

- 新鲜草莓：200克（或冷冻草莓也可以）

- 牛奶：300毫升

- 鸡蛋：2个

- 细砂糖：50克（根据个人口味可增减）

- 玉米淀粉：1大勺（约15克）

- 柠檬汁：少许（可选，用于提香）

二、制作步骤

1. 准备草莓

将新鲜草莓洗净，去蒂后放入搅拌机中，加入少量水或牛奶，打成细腻的草莓泥。如果使用冷冻草莓，可以提前解冻后直接打碎即可。

> 小贴士：为了口感更顺滑，可以过滤一下草莓泥，去掉果皮和籽。

2. 混合蛋奶液

在一个大碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。接着加入牛奶，继续搅拌均匀。

> 提示：如果喜欢更浓郁的奶香，可以用全脂牛奶；如果追求低脂，也可以用脱脂牛奶代替。

3. 加入玉米淀粉

将玉米淀粉加入蛋奶液中，搅拌均匀，使液体变得稍微浓稠一些，这样布丁会更加滑嫩。

4. 加入草莓泥

将准备好的草莓泥倒入蛋奶液中，搅拌均匀。如果喜欢更清爽的口感，可以加入几滴柠檬汁，提升风味。

5. 过滤与蒸制

将混合好的液体过筛一次，去除可能存在的颗粒，使成品更加细腻。然后将液体倒入干净的布丁模具或小碗中，盖上保鲜膜。

放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到布丁表面凝固，用筷子轻轻戳动不晃动即可。

> 注意：蒸的时候可以在锅底放点水，避免底部焦糊。

6. 冷藏定型

将蒸好的布丁放入冰箱冷藏至少2小时，让其充分定型，口感更佳。

三、食用建议

草莓布丁可以直接吃，也可以搭配一些饼干、面包或奶油，增加口感层次。冷藏后吃起来更加清凉爽口，是夏日餐后的理想选择。

四、小贴士

- 如果没有蒸锅，也可以用微波炉加热，但时间要缩短，并注意不要过热。

- 布丁做好后，可以撒上一些椰蓉或坚果碎，增加风味。

- 草莓布丁最好当天食用，保存时间不宜过长。

结语

草莓布丁不仅味道好，而且制作过程简单，非常适合家庭日常制作。无论是作为下午茶点心，还是送给亲朋好友的小礼物，都非常贴心。快试试看吧，让你的厨房也飘出甜甜的香气！