【幼儿园食品安全检查记录表-】为了确保幼儿园内每一位孩子的饮食安全，保障幼儿的身体健康与成长发育，我园定期开展食品安全检查工作。通过建立完善的食品安全检查制度，进一步规范食品采购、储存、加工及留样等各个环节，切实做到“源头可控、过程可查、风险可防”。

本次检查由园方食品安全管理小组牵头，联合保健医生、食堂负责人及后勤管理人员共同参与，重点围绕以下几个方面进行细致排查：

1. 食品采购环节

检查供应商资质是否齐全，是否具备合法的营业执照和食品经营许可证；所购食品是否在保质期内，是否有合格证明及检验报告；食材来源是否可追溯，是否坚持“定点采购”原则。

2. 食品储存管理

对仓库、冷藏柜、食品柜等存储区域进行全面检查，确保食品分类存放、生熟分开、标识清晰；检查是否存在过期、变质或污染食品；同时关注温湿度控制是否符合标准。

3. 食品加工与烹饪过程

检查厨房操作流程是否规范，工作人员是否持证上岗并佩戴口罩、帽子等防护用具；检查餐具、厨具是否清洁消毒到位；对食物加工时间、温度控制等关键环节进行监督。

4. 食品留样制度落实情况

每餐次必须按规定进行食品留样，留样量不少于100克，并详细记录留样时间、品种、责任人等信息，确保一旦发生问题能够及时溯源。

5. 卫生与安全管理

检查厨房环境卫生状况，包括地面、墙面、天花板、排水系统等是否干净整洁；检查员工个人卫生习惯，如洗手、穿戴整洁等；同时排查消防设施、用电设备等安全隐患。

通过此次检查，发现整体情况良好，各项食品安全措施基本落实到位。但也存在个别细节问题，如部分食品标签不清晰、留样记录不够完整等，已现场提出整改意见，并要求相关责任人限期完成整改。

今后，我园将继续加强食品安全管理，严格落实各项规章制度，定期组织培训与演练，提高全体员工的安全意识和责任意识，为孩子们营造一个安全、健康、放心的饮食环境。

备注： 本记录表将存档备查，并作为后续食品安全工作的参考依据。