【小学2018年营养餐工作计划】为全面贯彻落实国家关于农村义务教育学生营养改善计划的有关政策，切实提升我校学生的营养健康水平，保障学生健康成长，结合学校实际情况，特制定本年度营养餐工作计划。

一、指导思想

坚持以学生为中心，以健康为目标，按照“安全、营养、科学、合理”的原则，扎实推进营养餐工作，确保每一位学生都能吃上安全、卫生、有营养的餐食，全面提升学生的身体素质和学习效率。

二、工作目标

1. 确保营养餐供应覆盖全校所有在校学生。

2. 提高学生对营养知识的认知水平，培养良好的饮食习惯。

3. 建立健全营养餐管理制度，确保食品安全与规范操作。

4. 定期开展营养餐质量评估，不断优化供餐模式。

三、主要任务

1. 加强组织领导

成立由校领导牵头的营养餐管理工作小组，明确职责分工，定期召开工作会议，研究解决工作中存在的问题，确保各项工作有序推进。

2. 强化食品安全管理

严格执行食品采购、储存、加工、分发等各环节的安全标准，建立食品来源可追溯机制，定期检查食堂卫生状况，防止食物中毒事件的发生。

3. 提升营养餐质量

根据学生年龄特点和季节变化，科学搭配膳食结构，注重蛋白质、维生素和微量元素的均衡摄入，做到营养全面、口味多样、搭配合理。

4. 加强宣传教育

通过班会、宣传栏、校园广播等形式，向学生普及营养知识，增强学生的健康意识和自我保护能力，引导学生养成不挑食、不浪费的良好习惯。

5. 完善监督机制

设立家长监督员，定期听取家长意见和建议，接受社会监督，确保营养餐工作的公开透明和公平公正。

四、实施步骤

1. 前期准备阶段（1-2月）

完成营养餐方案的制定、人员培训、物资采购等工作，确保各项准备工作落实到位。

2. 试点运行阶段（3-4月）

在部分班级进行试点运行，收集反馈信息，及时调整改进，为全面推广奠定基础。

3. 全面实施阶段（5-11月）

按照计划全面推行营养餐工作，持续跟踪管理，确保各项工作有序开展。

4. 总结评估阶段（12月）

对全年营养餐工作进行总结评估，分析存在问题，提出改进措施，为下一年度工作提供参考依据。

五、保障措施

1. 加大资金投入，确保营养餐经费专款专用。

2. 加强与上级教育主管部门的沟通协调，争取政策支持。

3. 强化队伍建设，提高食堂工作人员的专业素养和服务意识。

总之，小学2018年营养餐工作将以保障学生身体健康为核心，以提升营养水平为目标，坚持科学管理、规范操作、持续改进，努力打造一个安全、健康、满意的营养餐服务体系。