【小米南瓜粥的做法】秋天是吃粥的好季节，尤其是热腾腾的小米南瓜粥，不仅香甜可口，还特别养胃。今天就给大家分享一道简单又美味的家常做法——小米南瓜粥。

一、食材准备

- 小米：50克

- 南瓜：200克（建议选用老南瓜，口感更绵密）

- 清水：适量

- 冰糖或红糖：根据个人口味添加（可选）

- 枸杞：少许（可选，增加营养和颜色）

二、具体步骤

1. 处理食材

- 小米提前用清水淘洗干净，浸泡30分钟，这样煮出来的粥更细腻。

- 南瓜去皮切块，大小适中，方便煮熟。

2. 开始熬煮

- 锅中加入适量清水，大火烧开后放入小米。

- 等水再次沸腾后，转中小火慢慢熬煮约20分钟，期间可以偶尔搅拌一下，防止粘底。

3. 加入南瓜

- 当小米变得软糯时，放入南瓜块，继续熬煮10分钟左右，直到南瓜完全变软，与小米充分融合。

4. 调味

- 根据个人口味加入适量冰糖或红糖，再煮2分钟让糖融化。

- 最后撒上几粒枸杞，既好看又提味。

5. 出锅享用

- 关火后稍微焖一会儿，让粥更加浓稠顺滑。

- 盛入碗中，趁热食用，暖胃又暖心。

三、小贴士

- 如果喜欢更绵密的口感，可以用勺子将南瓜压碎一些。

- 想要更丰富的营养，可以加入少量红枣或山药一起煮。

- 熬粥时水的量可以根据自己喜好调整，喜欢稀一点就多加点水，喜欢稠一点就少放点。

四、营养价值

小米富含B族维生素和膳食纤维，有助于健脾养胃；南瓜则含有丰富的胡萝卜素和果胶，有助于增强免疫力。两者搭配，不仅味道好，还能起到很好的滋补作用，特别适合早餐或晚餐食用。

结语：

一碗热乎乎的小米南瓜粥，不仅能温暖你的胃，也能抚慰你的心。周末不妨为自己或家人做一碗，感受一下家的味道。