在日常生活中，很多人对食物的“性味”比较关注，尤其是中医讲究“寒热平衡”。而桑葚作为一种常见的水果，不仅味道甜美，还具有一定的营养价值。那么，桑葚是热性还是凉性呢？另外，有些人吃桑葚后会出现嘴巴发黑的情况，这是怎么回事？又该如何清理呢？

一、桑葚是热性还是凉性？

根据中医理论，食物通常被分为寒、凉、平、温、热五种性质。桑葚属于性凉的水果。

1. 中医角度分析

桑葚性凉，归肝、肾经，具有滋阴补血、润肠通便、养肝明目等功效。适合阴虚体质、便秘、眼睛干涩的人群食用。但如果是脾胃虚寒的人，过量食用可能会引起腹泻或不适。

2. 现代营养学观点

从现代营养学来看，桑葚富含多种维生素（如维生素C、B族）、矿物质（铁、锌、硒）以及抗氧化成分（如花青素）。它是一种低热量、高纤维的健康水果，有助于改善肠道功能和增强免疫力。

二、为什么吃桑葚后嘴巴会变黑？

很多人在吃完桑葚后，发现嘴巴、牙齿甚至嘴唇都被染黑了，这其实是正常现象，主要是由于以下原因：

1. 天然色素沉淀

桑葚中含有丰富的花青素，这是一种水溶性的天然色素，颜色呈深紫色或黑色。当桑葚汁液接触口腔黏膜、牙齿或嘴唇时，容易附着并形成色素沉积，导致嘴巴看起来“黑黑的”。

2. 果酸作用

桑葚中含有一些果酸成分，这些酸性物质可能与口腔中的金属离子（如铁）发生反应，进一步加深颜色。

三、吃桑葚后嘴巴黑了怎么清理？

虽然这种“黑”是暂时的，但如果不及时清理，可能会影响美观。以下是几种有效的清理方法：

1. 用清水漱口

吃完桑葚后，立即用温水或淡盐水漱口，可以有效清除部分残留的色素。

2. 使用牙膏清洁牙齿

可以用牙刷蘸取少量牙膏轻轻刷牙，特别是牙缝和舌苔部位，有助于去除表面色素。

3. 柠檬水或醋水漱口

将少量柠檬汁或白醋加入温水中，用来漱口，可以帮助分解残留的色素，并起到轻微的美白效果。

4. 吃一些白色食物

如牛奶、豆腐、米饭等，可以中和口腔中的色素，帮助恢复原本的颜色。

5. 保持口腔卫生

日常注意刷牙、使用牙线，有助于减少色素残留和牙渍形成。

四、注意事项

- 桑葚虽好，但不宜过量食用，尤其脾胃虚寒者应适量。

- 吃完桑葚后，建议及时漱口或清洁口腔，避免色素长时间附着。

- 若出现明显不适（如腹痛、腹泻），应停止食用并咨询医生。

总结

桑葚性凉，适合大多数人食用，具有滋阴养血、润肠通便的功效。吃后嘴巴变黑是由于其天然色素造成的，只需适当清洁即可恢复。了解食物的性味和正确处理方式，才能更好地享受美味与健康。