周末，妈妈说要教我做一道简单又好吃的小吃——韭菜盒子。我一听就兴奋起来，因为平时只在店里吃过，今天终于可以亲手试试了。
首先，妈妈拿出面粉、鸡蛋、韭菜和肉末。她先教我和面，把面粉倒进盆里，慢慢加水，边加边搅拌，直到面团变得光滑。接着，她让我把面团揉成小圆球，然后擀成薄饼。我第一次擀面，总是不均匀，不是太厚就是太薄，妈妈笑着帮我调整。
接下来是调馅。韭菜切碎，和肉末混合，再加入盐、酱油和香油调味。我学着妈妈的样子，把馅料包进面皮里，捏紧边缘，防止漏出来。最后，把做好的韭菜盒子放进平底锅，用小火慢慢煎，直到两面金黄，香气四溢。
当我咬下第一口时，外皮酥脆，内馅鲜香，真是美味极了！虽然过程有点辛苦，但看到自己做的小吃，心里特别有成就感。
这次学做小吃不仅让我学会了动手，还让我体会到做饭的乐趣。以后我要多向妈妈学习，争取做出更多美味的家常小吃。
