在我们的日常生活中，有一道菜简单却充满家的味道，那就是西红柿炒鸡蛋。这道菜看似普通，却是许多人记忆中的经典美味。
记得小时候，妈妈经常做这道菜给我吃。她先把新鲜的西红柿切成小块，金黄的鸡蛋打散备用。锅里倒上少许油，等油热了，先将鸡蛋倒入翻炒至熟透，盛出备用。接着再放入西红柿，加入一点点糖提鲜，很快就能闻到一股酸甜的香味。最后把之前炒好的鸡蛋倒回锅里，和西红柿一起快速翻炒几下，一道色香味俱佳的西红柿炒鸡蛋就完成了。
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富。西红柿富含维生素C，鸡蛋则含有丰富的蛋白质，两者搭配在一起，既健康又美味。每当我看到餐桌上那盘红黄相间的西红柿炒鸡蛋时，总会忍不住多吃一碗饭。
如今，我也学会了做这道菜。虽然没有妈妈做得那么好，但每次端上桌的时候，总能让我想起那些温馨的时光。西红柿炒鸡蛋不仅仅是一道菜，它更像是一种情感的传递，让人感受到家的温暖与幸福。
