千层蛋糕以其层层叠叠的细腻口感和丰富的层次感深受大家的喜爱。制作这样一款美味的甜点其实并不复杂，只需要准备好材料并按照正确的步骤操作即可。接下来就让我们一起来学习如何制作这款令人垂涎欲滴的千层蛋糕吧！

准备工作

在开始之前，请确保你已经准备好了所有需要的食材和工具。以下是制作千层蛋糕所需的基本材料：

- 鸡蛋：3个

- 牛奶：500毫升

- 低筋面粉：180克

- 糖粉：适量（根据个人口味调整）

- 黄油：20克

- 奶油：适量（用于夹心）

此外，还需要一个平底锅用来煎制每一张薄饼，以及一个搅拌器或电动打蛋器来混合面糊。

制作过程

第一步：调制面糊

首先将鸡蛋打入碗中，并加入牛奶搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，边加边搅拌直至没有颗粒状物质出现。接着加入融化的黄油继续搅拌，最后加入适量的糖粉调味。此时你的面糊应该呈现光滑且略带流动性的状态。

第二步：煎制薄饼

取一个小平底锅，在小火上加热后抹一层薄薄的油以防粘连。用勺子舀取一勺面糊倒入锅中心位置，迅速转动锅身使面糊均匀铺开成圆形。待边缘微微翘起并且表面基本凝固时就可以翻面了。重复此动作直到所有面糊用完为止。注意每张饼都要尽量煎得薄而均匀。

第三步：组装千层蛋糕

当所有的薄饼都煎好之后，就可以开始组装千层蛋糕啦！先在盘底铺上第一张饼，然后涂上一层奶油作为夹心。接着再放上第二张饼，并重复上述步骤直至完成整个蛋糕。为了增加风味，还可以撒些糖粉或者果酱作为装饰。

第四步：冷藏定型

将做好的千层蛋糕放入冰箱冷藏至少两小时以上，让其充分吸收奶油的味道并变得更加紧实。取出后即可切块享用啦！

小贴士

1. 如果觉得手动搅拌比较麻烦的话，也可以使用料理机代替。

2. 在煎饼过程中一定要控制好火候，避免焦黑。

3. 装饰可以根据自己的喜好自由发挥哦！

通过以上四个简单的步骤，相信即使是初学者也能轻松做出一道美味可口的千层蛋糕。快动手试试看吧！