亚麻籽油因其丰富的营养价值和健康效益而备受青睐，但近年来有关其安全性的研究引起了广泛关注。研究表明，亚麻籽油在加工或储存过程中可能会受到污染，其中一种常见的有害物质是苯并(α)芘（B(a)P）。这种多环芳烃类化合物具有潜在的致癌性，因此有效去除亚麻籽油中的苯并(α)芘成为一项重要的研究课题。

为了保障食用油的安全性和消费者的健康，科学家们不断探索高效的脱除方法。目前，已开发出多种技术手段来降低亚麻籽油中苯并(α)芘的含量，以下是一些主流的脱除工艺：

1. 物理吸附法

物理吸附法是一种简单且经济有效的处理方式。通过使用活性炭、硅藻土等具有高比表面积的材料，可以有效地吸附并去除油中的苯并(α)芘。这种方法操作简便，成本较低，但在实际应用中需要严格控制吸附剂的选择及其用量，以避免对油品风味造成影响。

2. 化学氧化法

化学氧化法利用强氧化剂如过氧化氢或臭氧，在特定条件下将苯并(α)芘转化为水溶性物质，从而实现从油脂中的分离。该方法能够显著降低苯并(α)芘的残留量，但需要注意的是，过高的氧化程度可能会影响油脂本身的品质，因此需谨慎调节反应条件。

3. 生物酶解法

生物酶解法借助微生物产生的酶类物质分解苯并(α)芘分子结构，使其失去毒性。与传统化学方法相比，此法更加环保友好，且不会产生二次污染。然而，该技术尚处于发展阶段，如何提高酶活性及稳定性仍是亟待解决的问题。

4. 高温蒸馏法

高温蒸馏法通过加热使挥发性强的苯并(α)芘随蒸汽逸出，从而达到净化的目的。此法适用于大规模工业化生产，但对设备要求较高，并且可能导致部分营养成分损失。因此，在实施时应综合考虑经济效益与产品质量之间的平衡。

综上所述，针对亚麻籽油中苯并(α)芘的脱除问题，不同工艺各具优劣。未来，随着科学技术的进步以及消费者对食品安全意识的增强，相信会有更多创新性解决方案涌现出来，为人们提供更安全健康的食用油产品。同时，我们也呼吁相关企业加强自律，严格执行国家标准，共同维护食品行业的健康发展环境。