最新20种小凉菜的做法

炎炎夏日，食欲不振怎么办？这时候，一道清爽可口的小凉菜就能拯救你的味蕾。今天，就为大家带来最新整理的20种小凉菜做法，简单易学，清凉解暑，让你在家也能轻松制作出美味佳肴。

1. 凉拌黄瓜

将黄瓜切片或拍碎，加入蒜末、醋、盐和少许糖，搅拌均匀即可。

2. 凉拌木耳

泡发好的木耳焯水后，与胡萝卜丝、香菜混合，淋上酱油和辣椒油。

3. 凉拌豆腐皮

豆腐皮切条，加入葱姜蒜末、酱油和香油，拌匀即可。

4. 凉拌海带丝

海带丝焯水后，加入醋、糖、辣椒油，撒上芝麻。

5. 凉拌金针菇

金针菇焯水后，与蒜末、酱油、醋拌匀，加入香油提香。

6. 凉拌苦瓜

苦瓜切片焯水，加入蒜泥、酱油、醋和蜂蜜。

7. 凉拌莲藕

莲藕切片焯水，加入辣椒油、醋和盐，拌匀即可。

8. 凉拌豆芽

豆芽焯水后，加入蒜末、醋、盐和辣椒油。

9. 凉拌萝卜丝

白萝卜刨丝，加入醋、糖、辣椒油，撒上花生米。

10. 凉拌菠菜

菠菜焯水后，加入蒜末、酱油、醋和香油。

11. 凉拌粉丝

粉丝泡软后焯水，加入胡萝卜丝、黄瓜丝和调料拌匀。

12. 凉拌芹菜花生

芹菜切段焯水，与炸好的花生米混合，加入调料拌匀。

13. 凉拌紫甘蓝

紫甘蓝切丝，加入苹果醋、蜂蜜和橄榄油。

14. 凉拌绿豆芽

绿豆芽焯水后，加入蒜末、醋、盐和辣椒油。

15. 凉拌芦笋

芦笋焯水后，加入酱油、醋和蒜末拌匀。

16. 凉拌海蜇头

海蜇头切块，加入醋、糖、辣椒油，撒上香菜。

17. 凉拌酸辣土豆丝

土豆切丝焯水，加入醋、辣椒油、糖和蒜末。

18. 凉拌凉粉

凉粉切块，加入酱油、醋、辣椒油和蒜泥。

19. 凉拌西葫芦

西葫芦切片焯水，加入蒜末、醋和盐。

20. 凉拌生菜虾仁

生菜撕片，加入煮熟的虾仁，淋上柠檬汁和橄榄油。

这些小凉菜不仅制作简单，而且口感丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用。快来试试吧！

希望这篇文章能满足您的需求！如果还有其他问题，欢迎随时告诉我。