随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求便捷的生活方式。面包机作为现代厨房中不可或缺的小家电之一，不仅能够制作出香喷喷的面包，还能轻松完成蛋糕的烘焙。今天就为大家分享一份简单易学的面包机面包与蛋糕配方，让你在家也能享受美味。

材料准备

面包材料：

- 高筋面粉 300克

- 温水 180毫升（根据季节调整温度）

- 细砂糖 40克

- 盐 5克

- 干酵母 5克

- 黄油 20克

蛋糕材料：

- 中筋面粉 150克

- 细砂糖 120克

- 鸡蛋 3个

- 牛奶 60毫升

- 植物油 40毫升

- 白醋或柠檬汁 几滴

制作步骤

面包制作：

1. 称量配料：将所有材料按照比例准备好。

2. 放入面包机：先将液体材料（温水、牛奶等）倒入面包桶底部，然后加入高筋面粉，最后在面粉顶部挖一个小坑，放入干酵母。注意不要让酵母直接接触液体。

3. 启动程序：选择“普通面包”模式，设置时间开始工作。

4. 加入黄油：当面包机提示添加辅料时，加入软化的黄油继续搅拌。

5. 等待完成：程序结束后，取出面包晾凉即可切片享用。

蛋糕制作：

1. 混合湿料：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀。

2. 加入液体：依次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。

3. 筛入干粉：将过筛后的面粉轻轻拌入湿料中，避免过度搅拌导致面糊起筋。

4. 装模烘烤：将面糊倒入涂了油的模具中，轻震几下排出大气泡。放入预热好的面包机中，选择“蛋糕”模式，设定时间为50分钟左右。

5. 冷却脱模：完成后稍作冷却再脱模，切成小块即可食用。

小贴士

- 根据个人口味，可以在面包中加入葡萄干、坚果碎等配料增加风味。

- 烘焙过程中要注意观察面包机的状态，必要时可适当调整时间。

- 使用新鲜食材可以提升成品的口感和营养价值。

通过以上方法，即使是烘焙新手也能轻松制作出口感松软、味道绝佳的面包和蛋糕。希望这份配方能为你的家庭生活增添更多乐趣！