酸辣鸡丁的做法 40
在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就为大家分享一道经典的中式菜肴——酸辣鸡丁的做法。这道菜色香味俱佳，酸辣适口，非常适合搭配米饭享用。
首先，准备好所需的食材：新鲜鸡胸肉300克、青椒半个、红椒半个、干辣椒适量、生姜一小块、大蒜几瓣以及一些葱花。调料方面需要准备生抽、老抽、醋、糖、盐和淀粉。
制作步骤如下：
1. 将鸡胸肉切成小丁，加入少许盐、生抽和淀粉腌制15分钟。
2. 青椒和红椒切块，姜蒜切片备用。
3. 热锅凉油，将腌好的鸡丁下锅快速翻炒至变色后盛出。
4. 锅中留底油，放入姜片、蒜片和干辣椒爆香。
5. 加入青椒和红椒块翻炒均匀。
6. 倒入之前炒好的鸡丁，调入适量的生抽、老抽、醋和糖，快速翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可出锅。
这道酸辣鸡丁不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。希望你能尝试一下，享受美食带来的快乐！
