每个周末，我都会跟着妈妈学习烧菜。今天我要尝试做一道简单的家常菜——番茄炒蛋。
首先，准备食材。我从冰箱里拿出两个新鲜的鸡蛋和一个红彤彤的番茄。妈妈告诉我，挑选番茄时要选那种表皮光滑、颜色鲜艳的，这样的番茄才够甜。鸡蛋也要挑新鲜的，这样炒出来的蛋才会嫩滑可口。
接着，开始处理食材。我把番茄洗干净后切成小块，又将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。妈妈在一旁耐心地指导我，说这是保证蛋液均匀的关键步骤。
然后，就是最关键的炒菜环节了。我先在锅里倒入适量的油，等油热后，把搅拌好的鸡蛋液倒进锅里。只听“滋啦”一声，鸡蛋迅速膨胀起来，变成了金黄色的蛋饼。我用铲子将它切成小块，盛出来备用。
接下来，我又往锅里加了一点油，放入切好的番茄块翻炒。随着温度升高，番茄逐渐软化，汁水也慢慢渗了出来。这时，我加入一些糖和盐调味，并将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起快速翻炒均匀。
最后，当番茄和鸡蛋完美融合在一起时，一盘色香味俱佳的番茄炒蛋就完成了。我小心翼翼地将它装盘，端上餐桌，看着自己的劳动成果，心里充满了成就感。
虽然这道菜并不复杂，但通过亲手实践，我才真正体会到烹饪的乐趣。妈妈夸奖我说：“你做得很好！”听到这句话，我的心里比吃了蜜还甜。
今后，我会继续努力学习更多美味的菜肴，争取早日成为家里的小厨师！
