在厨房里，有一道菜总是让我记忆犹新——那就是西红柿炒鸡蛋。这道菜看似简单，却蕴含着丰富的味道和温暖的情感。
小时候，每当我放学回家，总能闻到一股熟悉的香味从厨房飘来。妈妈总会微笑着端上一盘金黄与鲜红交织的西红柿炒鸡蛋。那鲜艳的颜色，像极了秋天的枫叶，又像是冬日里的暖阳。每次看到它，我的肚子都会不自觉地咕咕叫起来。
做这道菜其实并不复杂。首先，把新鲜的西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。热锅凉油后，先将鸡蛋倒入锅中翻炒至熟透，再加入切好的西红柿继续翻炒。最后撒上少许盐调味，一盘香气扑鼻的西红柿炒鸡蛋就完成了。
然而，在简单的步骤背后，却是妈妈对家庭深深的爱。她总是在忙碌了一天之后，抽出时间给我们准备这一顿饭。有时候，她会加一点糖，让酸甜的味道更加平衡；有时候，她会在里面放一些葱花，增加风味。这些细节，虽然不起眼，但却充满了用心。
西红柿炒鸡蛋不仅仅是一道菜，更是一种家的味道。它陪伴我度过了无数个平凡的日子，也教会了我珍惜生活中的点滴幸福。如今，我已经长大成人，但每当自己动手做这道菜时，总会想起妈妈忙碌的身影和她脸上慈祥的笑容。
所以，无论未来如何变化，这道西红柿炒鸡蛋都会一直留存在我的记忆深处，成为我生命中最温暖的一部分。而我也希望有一天，能够亲手为家人做出同样美味的一盘菜，传递那份属于我们的爱与温暖。
